La formation HACCP, abréviation de Hazard Analysis Critical Control Points, est un système de gestion de la sécurité alimentaire. Il identifie, évalue et contrôle les dangers significatifs pour la salubrité des denrées alimentaires. Cette approche proactive est largement utilisée dans le secteur alimentaire. Elle garanti la sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne alimentaire. La Formation...

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